Spaghetti

 Bahan-bahannya :

1 bungkus spaghetti (250g syorkan jenama agnesi) – direbus dahulu bersama air dan sedikit minyak

1 paket daging cincang (Ramli – 400g)

2-3 cawan sos tomato

1 cawan sos cili

2 ulas bwg putih ( dimayang halus)

1 labu bwg besar (dimayang halus)

1 tin button mushroom (dipotong nipis2)/cendawan shiitake segar

1 biji tomato (di potong dadu)
2 batang saderi

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit serbuk oregano Mc Cormick
daun basil/daun selasih (serbuk kering)
bebola daging/sosej

Sedikit air

Chesse mozzarella  (tabur sewaktu dihidang)

Garam & gula secukup rasa

CARA-CARANYA:

·         Tumis kedua dua bwg yg dimayang halus sehingga naik bau.

·         Kemudian masukkan daging cincang. Kacau sehingga kering air nya.

·         Masukkan sos tomato & cili, serbuk oregano, daun basil, serbuk lada hitam, garam & gula secukup rasa.

·         Tambahkan sedikit air. Jangan terlalu cair.

·         Setelah mendidih masukkan  sosej/bebola daging, button mushroom, batang saderi dan tomato.

·         Kacau dan padamkan api.

·         Kemudian boleh dihidangkan bersama spaghetti yg telah direbus td…

·         Jgn lupa taburkan sedikit cheese mozzarella di atas spagetti .

~ SELAMAT MENCUBA~

Spaghetti Sos Carbonara (sos putih)

Pasta (spaghetti/macaroni/fetuccini/spiral dll pun boleh) rebus dlm air hgga masak, kemudian toskan

500 ml susu segar dutch lady

1500ml air

1 ½ cawan tepung gandum (dibancuh dgn sedikit air)

2 keping dada ayam (potong dadu)

1 labu bwg besar – potong dadu

2 ulas bwg putih

1 sudu teh serbuk lada hitam

2 sudu teh serbuk oregano

3 ketul kiub pati ayam

2-3 keping cheese

Garam secukup rasa

1 biji lada benggala/capsicum  (kalau nk cantik ½ biji kaler kuning + ½ biji kaler merah)

3 btg saderi

1 tin cendawan butang (potong nipis)

200 gm isi udang (dikeringkan air terlebih dahulu dlm kuali tanpa minyak/air) utk tabur atas

Sedikit minyak utk menumis…

Cara-caranya :

Tumis bwg besar & bwg putih.

Masukkan air 1500ml, jerang hgga mendidih, kemudian masukkan isi dada ayam, kiub pati ayam

Kemudian masukkan susu segar 500ml kacau dgn api sederhana.

Masukkan tepung gandum, kacau selalu

Kemudian masukkan cendawan butang, serbuk oregano, serbuk lada hitam, lada benggala, btg saderi, cheese dan garam secukup rasa…

Kacau hgga pekat dan masak.

Kemudian tutup api.

Boleh dihidang bersama spaghetti dan tabur isi udang diatasnya...

 ~ SELAMAT MENCUBA ~