CHEESEKUT @ CHEESECAKE BISCUIT

BAHAN-BAHANNYA:

250gm cream cheese TATURA

1/2 tin susu pekat

Susu Segar DUTCH LADY 

Nestum Original Nestle

Biskut Cream Cracker Hup Seng

CARACARANYA:

Pukul cream cheese hingga gebu guna hand mixer atau whisk pun boleh.

Masukkan susu pekat, kacau sebati kemudian ketepikan

Celup biskut dalam susu segar (yg disuamkan

 terlebih dahulu)

Susun dalam bekas (tupperware, mangkuk kaca atau loyang)

Ratakan cheese tadi di atas susunan biskut.

Kemudian taburlah nestum.

Ulang proses di atas hingga selesai.

Sebelum hidang bolehlah di simpan dalam peti sejuk.

*OPTIONAL - Akhir sekali selepas ratakan cheese, bolehlah di taburkan serbuk koko atau milo (tak letak pun tak mengapa) dan taburkan nestum.

PUDING KASTARD JAGUNG

BAHAN-BAHAN NYA:

1 Paket (300gm) tepung kastard BIRD'S

500gm gula pasir (kurg sikit jika perlu)

1 tin susu cair IDEAL

1 tin Jagung Cream Cap Ayam

Sedikit Esen Vanilla

2 liter air

CARA-CARANYA:

Satukan kesemua bahan di dlm periuk.

Kacau sebati supaya tidak berketul.

Buka api sederhana, kacau selalu sehingga pekat.

Sediakan acuan yg di basahkan terlebih dahulu.

Tuang adunan puding ke dlm acuan.

Tunggu sejuk dan boleh di simpan dlm peti ais 

~> SELAMAT MENCUBA <~

SATAY HOMEMADE DAN KUAH KACANG

Bahan-Bahan :-

6-7 keping dada ayam (di potong dadu)

Rempah-ratus untuk di sangai (bahan kering) :

1 cawan biji ketumbar

3 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Cuci dan bilas, kemudian tapis.

Panaskan kuali goreng rempah² tadi tanpa minyak hingga naik aroma.

Tutup api, tunggu sejuk bolehlah di blend hingga halus (boleh buat stok lebih dan simpan dlm bekas kedap udara)

Bahan Basah :

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

6-7 batang serai (di hiris)

1 inci halia

1 inci lengkuas

Perasa :-

Garam

Gula Pasir

Gula Merah/Gula Perang

Madu

Serbuk Kunyit

Sedikit minyak masak

Kisar kesemua bahan basah dgn sedikit air.

Bolehlah di gaul bersama bahan kering, kemudian masukkan sedikit minyak masak dan bahan perasa secukupnya.

Perap selama 5-6 jam

Sebelum cucuk ke lidi, rendam seketika lidi satay (elak hangus waktu membakar)

 

KUAH KACANG

350 gm kacang tumbuk/kisar

7-8 batang cili kering (dibuang biji)

3 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

3 batang serai

8 keping biskut Marie (di hancur kan)

Sedikit belacan 

Sedikit minyak utk menumis

Sedikit air asam jawa

Garam, gula pasir dan air gula merah secukup rasa

CARA-CARANYA:

Cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas serai dan juga belacan di goreng dgn sedikit minyak di dlm kuali hingga layu, angkat dan tunggu sejuk, bolehlah di blend dgn sedikit air.

Panaskan sedikit minyak di dlm kuali, tumiskan bhn yg di blend tadi sehingga naik minyak.

Masukkan air asam jawa, garam, gula pasir dan air gula merah.

Tunggu mendidih bolehlah masukkan kacang tumbuk dan serbuk biskut Marie.

Masak dgn api perlahan hingga naik minyak.